AVENA CON PETTO DI TACCHINO
Fate lessare l'avena per una quarantina di minuti, a metà cottura  far appassire la cipolla tagliata a fettine sottili in una pentola  antiaderente con un filo d'olio extravergine. Aggiungete i pinoli  e far tostare per qualche secondo, aggiungere il petto di tacchino  tagliato in piccoli pezzi e far rosolare per 2/3 minuti, salare  modicamente, girare ed infine aggiungere qualche cucchiaio d'acqua  ed il curry, coprire e far cuocere per 10/15 minuti, nel caso aggiungere altra acqua. A fine cottura aggiungere l'avena appena  scolata, lo yogurt, eventuale pepe e mescolare bene per amalgamare  il tutto e servire.08